吸油烟机

吸油烟机

吸油烟机是一种现代厨房设备，主要用来减少烹饪过程中产生的油烟，同时也可用于除去水蒸气和刺激、不良的气味。

油烟是食油遇高温气化、分解的气体和气溶胶，现代化学认为含有多种致癌物，因而应尽量避免吸入。油烟和蒸气同时也不利厨房清洁，在家居环境中还会沾染住房的其他部分。

吸油烟机装置于炉子或其他暴露加热元件的正上方，主体为倒置的漏斗形或长方形风斗，上部由电动机抽风。抽出的空气或者经过滤循环回厨房，或者通过管道排到外部。多数在风斗内还装有电灯以辅助照明。

[编辑] 参见

• 通风橱