多酚类

维库，知识与思想的自由文库

多酚类是指一组植物中化学物质的统称，因具有多个酚基团而得名。多酚在一些植物中起到了呈现颜色的作用，如秋天的叶子。

多分类物质具有很强的抗氧化作用。绿茶是多酚类物质的一个来源。

[编辑] 参见

• 黄酮类
• 单宁酸