安東尼·波登

安東尼·波登（Anthony Bourdain，1956年6月25日—)是一位美國作家及主廚，生於紐約市。他對食物的熱愛源起於其幼年在法國的經驗。他在一位採集生蠔為生的漁夫的船上嘗試了他生平的第一個生蠔。在此之後他走遍世界各地搜尋各式不論好壞的食物並與著迷的大眾分享他的成果。

波登自從寫了紐約時報暢銷書《廚房機密檔案-烹飪深處的探險》，他受到極大的歡迎。 安東尼·波登是一位烹飪工作階級的傳奇人物。 廚房機密檔案曝露了餐飲世界的黑暗面。 波登也寫了其它書包括了Gone Bamboo, Bone in the Throat, Typhoid Mary (An Urban Historical), 安東尼·波登的 Les Halles食譜，還有《名廚吃四方》跟他主持的在Food Network(或是在臺灣的Knowledge頻道)同名電視節目有關的書。

現在他是一間紐約市著名法式餐廳Les Halles的行政主廚 (executive chef) 。

波登著名於在他的許多次老饕探索中吃下的古怪食物，當中包括：

1. 在北非吃下羊睾丸
2. 在墨西哥吃蟻蛋，以及
3. 在越南狂熱的生吞活剝整隻眼鏡蛇--還在跳動的蛇心、蛇血、蛇膽、蛇肉。

他最新的節目波登不設限目前正在播出，在貝魯特的拍攝更剛好遇上以黎衝突而拍攝人員緊急撤離，這段節目在2006年8月21日首播。

[编辑] 外部連結

• 旅遊生活頻道網站-波登不設限（台灣）