柴

• 柴，中国人的姓氏之一，参见柴姓。

柴是一种燃料。一般先砍伐树木的主干或枝条，然后把它们劈成适合炉灶大小的条状木材，就是柴。柴是中国人日常生活必需品、“柴米油盐酱醋茶”的一种，这里的柴泛指制作食物用的燃料。

另外，在中国民间，又有“柴火”的叫法，这个柴火则可能不但包括用树木制作的“柴”，还包括用干枯的稻草、麦秸、高粱秆或野草等草本植物，以及树叶、木屑等物制作的燃料。長期以來，中國農民使用柴火，燒柴

[编辑] 燒柴的好處

柴，取自於樹木，由於樹林的樹木數目眾多，而樹林是可以種植出來的，所以理論上柴是一種可再生能源。適量﹑有限度和有選擇性的砍樹取柴，是一些可持續使用柴這種能源源料的方法。

適量﹑有限度和有選擇性的取柴方法舉凡：

1. 經詳細勘察，規劃出適當的砍樹範圍。
2. 限制砍伐樹木的樹齡，樹齡需要年屆成熟期，例如20-30年樹齡的軟木樹。禁止砍伐年幼樹木。
3. 限制砍伐樹木的數量不超過一個砍伐區的某個適當的百分比。
4. 選用適合的砍伐樹木方法，例如以鋸木方法，嚴禁用難於控制的方法如火燒。
5. 保留稀有品種的樹木。

[编辑] 燒柴的壞處

燒柴取能源的方法效率甚低。燒柴需要準備柴木和火種，由於柴木屬植物，內有水份，故此一些較濕的柴木難令柴火燃燒。

部份柴木或在燃燒時揮發致害化學物質。

過度砍伐樹木令樹林生態失平衡，樹林動物和植物面臨物種滅絕，土地亦因沒有樹木的根部抓緊而導致水土流失，容易引發山泥傾瀉。