独龙族

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独龙族是中国的一个少数民族，旧称“俅人”。分布在云南省贡山独龙族怒族自治县独龙江流域的河谷地带，位于高黎贡山以西，但当利卡山以东。目前约有7400人。使用独龙语，没有本民族文字。

独龙族原有原始群婚的习俗，现已不存在。男女均散发，少女有文面的习惯。独龙族人相信万物有灵，崇拜自然物，相信有鬼。

[编辑] 飲食習慣

獨龍族習慣一日兩餐。早餐以青稞炒麵或燒烤洋芋為主；多用玉米、稻米或小米做成的飯作為晚餐，不時也將各種野生植物(野山藥、野板栗等)的塊根磨成澱粉做成糕餅或粥來食用。再用水漂洗２—３天以去掉苦味，經過日哂後搗成粉後收藏供日後隨時食用。當地的樹中的植物阿吞和董棕，在長成之後，木質就會變成澱粉。在食用時先將莖咂碎，然後放在用水浸泡，用過濾後得到的澱粉，加入蜂蜜，拌勻後做成甜食。

[编辑] 烹調方法

獨龍族保留很多古樸的烹調方法，最常見的是用一種特製石板鍋烙熟的石板粑粑。烙制石板粑粑時，多選用阿吞或董棕樹澱粉，用鳥蛋和成糊狀，然後倒在燒熱的石板鍋上，隨烙隨食，別具風味。獨龍族日常菜肴有園圃種植的洋芋、豆莢、瓜類，也有採集的竹葉菜、竹筍及各種菌類，食用時通常都是配上野蒜、食鹽和辣椒後一鍋煮熟而食。冬季獨龍族地區的狩獵旺季是冬季，冬天主要的肉食是野牛肉。食用野牛肉時，都先把牛肉早幹，然後微火烘烤，搗成絲狀，切成小塊或做成肉鬆，密封在竹筒內隨身攜帶或保存。 =特色食品=[[Media:[Example.ogg]]] 獨龍江盛產各種魚類，其魚皮厚鱗細。獨龍族族人多將魚烤制或煎焙後蘸調料吃，烤制後的魚常作為下酒的小菜。蜂蛹是獨龍族最講究的菜肴，據說獨龍族百歲老人較多與常食蜂蛹有關。一般每個家庭都會有數個火塘，每個子女結婚後便增加一個火塘，做飯各個火塘輪流做飯。

[编辑] 節慶和禮儀

獨龍族過去的宗教信仰尚處在較原始的自然崇拜或萬物有靈階段，既使是唯一的年節（獨龍語：卡雀哇）也是和宗教聯繫在一起的。過卡雀哇于每年冬臘月的某一天舉行（各地時間不一）。節期的長短常常以食物準備的多寡而定。通常為期二天或四、五天。年節期間最隆重的祭祀活動是“剽牛祭天”。剽牛時先由年節主持人將牛拴在木樁上，然後由年輕女子在牛背上披蓋麻布毯，給牛角是挂珠鏈，擺好祭品，點燃松明和松樹毛（松葉），最後由一名父母雙全的青年男子，用鋒利的竹矛將牛刺死，然後就地將牛肉切割，當即用大鍋煮食。節日期間所有的獨龍族都要以家族為單位，互相問候，共同祝賀。獨龍族民間互相邀請的方式十分獨特，通常都是用一塊木片做為邀請對方的請柬，屆時要把木片送到要邀請的客人家，在木片上刻有幾道缺口就表示幾天后舉行宴請儀式。被邀請的客人要攜帶各種食品以表示答謝。客人進入寨門後，要先與主人共飲一筒酒，然後落座聚餐，並觀賞歌舞助興。入夜後男子在火塘邊喝酒念祝詞，然後將酒碗拋在廣塘上的竹架上，以碗口朝天為吉兆。有的寨子在宴請的第二天，還要舉行射獵慶典，並用蕎麥麵拌蜂蜜捏出各種動物的頭，在日出時供奉在屋後的坡地上，然後青壯年射手持弓箭射事先擺好的靶子，最後把用蕎面製作的祭品分送給圍觀的人。婚宴時獨龍族多以殺豬、殺雞置酒待客。婚後每當婦女生一個孩子，女婿都要送岳父一頭牛或一件其他東西如鐵鍋、一把刀等表示感謝。獨龍族性情淳厚，即使路上相逢，也要置酒相待，認為有飯不給客人吃，天黑不留客人住，是一種見不得人的事。凡建屋蓋房，婚喪嫁娶，都要主動相助，遇獵物或殺豬宰牛，都要邀請遠親近鄰聚餐，並在聚餐結束後主動饋贈禮品。

[编辑] 殯儀

獨龍族族人大多將先人土葬，死後的當天，村裏的人及親戚都要送酒、雞、糧食等以示哀悼，一般次日送葬，第三天便由死者家屬領村人到自家倉庫當場開倉煮酒，一起共用。有的還會殺豬待客，以示酬謝村人的關心。屆時，家屬成員及親友也送去禮物，這種治喪酒席，通常從下午開始，一直到深夜，酒席中要不斷地分給死者一份，同時村中老人也做些食品到死者家送去。

中华民族（中华人民共和国政府官方划分）