磷酸烯醇丙酮酸

磷酸烯醇丙酮酸（英語：Phosphoenolpyruvate或Phosphoenolpyruvic acid；縮寫PEP）是生物細胞中的常見生化分子，是糖解作用與糖質新生作用的中間產物。

[编辑] 糖解作用

在糖解作用中，此分子是2-磷酸甘油酸在烯醇化酶（enolase）的催化下生成，是一個高能磷酸分子。接下來磷酸烯醇丙酮酸將會進入糖解作用的第10個，也是最後一個步驟中。

在糖解作用的最後步驟裡，磷酸烯醇丙酮酸將會經由丙酮酸激酶（Pyruvate kinase）的催化，使原本接在氧原子上的磷酸根轉移到ADP上，進而生成ATP以及丙酮酸。這個反應會放出大量的能量，是一個難逆的反應，其標準自由能變化是31.4 kJ/mol（在pH=7、濃度55.5M的水中）。此外，這個反應也需要鉀離子與鎂離子（或其他二價陽離子）的參與。

[编辑] 糖質新生

由於糖解作用的最後步驟是個難逆反應，因此在糖質新生的過程中，需要一個替代途徑，才能將丙酮酸還原成磷酸烯醇丙酮酸。首先丙酮酸必需要先在丙酮酸羧化酶（Pyruvate carboxylase）的催化之下，消耗ATP分子並轉變成草醋酸（Oxaloacetate）。

之後草醋酸又會經由磷酸烯醇丙酮酸羧基激酶（Phosphoenolpyruvate carboxykinase）的催化，生成磷酸烯醇丙酮酸，在這個反應中，會消耗掉GTP，並生成GDP與二氧化碳。

與前後反應不同的是，以上的兩個反應是在粒線體中進行。而且除了直接轉變之外，草醋酸還可以利用另一個需要更多步驟的途徑，來生成磷酸烯醇丙酮酸。此外，從磷酸烯醇丙酮酸的生成直到果糖-1,6-雙磷酸產生為止，中間的糖質新生過程皆是糖解作用的逆反應。

[编辑] 參考資料

• David L. Nelson & Michael M. cox. Lehinger. Principles of Biochemistry. 4th edition. Freeman. ISBN 0-7167-4339-6.
• Lubert Stryer原著；曾國輝編譯。《大學生物化學》。藝軒圖書出版。ISBN 957-616-120-7。

[编辑] 參見

本條目屬於糖解作用（糖酵解）系列
籌備期
葡萄糖	<1> ATP ADP 六碳醣激酶	葡萄糖-6-磷酸	<2> 磷酸葡萄糖異構酶	果糖-6-磷酸	<3> ATP ADP 磷酸果糖激酶	果糖-1,6-雙磷酸	<4> 醛縮酶	二羥丙酮磷酸 + 甘油醛-3-磷酸

籌備期			收益期
（二羥基丙酮磷酸	<5> 三碳糖磷酸異構酶	甘油醛-3-磷酸）		甘油醛-3-磷酸×2	<6> NAD++Pi NADH+H+ NADH+H+ NAD++Pi 甘油醛-3-磷酸去氫酶	1,3-雙磷酸甘油酸×2

收益期
<7> ADP ATP ATP ADP 磷酸甘油酸激酶	3-磷酸甘油酸×2	<8> 磷酸甘油酸變位酶	2-磷酸甘油酸×2	<9> H2O H2O 烯醇化酶	磷酸烯醇丙酮酸×2	<10> 2ATP 2ADP 丙酮酸激酶	丙酮酸×2
相關生化代謝過程：丙酮酸脫羧作用、檸檬酸循環、糖質新生

糖質新生（糖異生）中的四個不可逆反應
丙酮酸×2	<1> 2ATP 2ADP 丙酮酸羧化酶	草醋酸×2	<2> 2GTP 2GDP 磷酸烯醇丙酮酸羧基激酶	磷酸烯醇丙酮酸×2

果糖-1,6-雙磷酸	<3> H2O Pi 果糖-1,6-雙磷酸酶	果糖-6-磷酸	| | | |	葡萄糖-6-磷酸	<4> H2O Pi 葡萄糖-6-磷酸激酶	葡萄糖
相關生化代謝過程：糖解作用、丙酮酸脫羧作用、檸檬酸循環