符合教規的食物 (伊斯蘭教)
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符合教規的食物（伊斯蘭教）（阿拉伯語：حلال，英語：Halaal，halāl，halal），在非穆斯林國家指的是符合伊斯蘭教規條可食用的食物；在穆斯林佔多數的國家不僅指可食之物，而是一套生活方式，言語、行為、衣著皆受約束。與符合教規的食物 (猶太教)有一些相似的地方。
[编辑] 不可食之物與حلال相對的稱為「不潔的」（阿拉伯語：حرام，英語：Haraam，harām）。與符合教規的食物 (猶太教)不同，除了豬肉、血、未經合法屠宰的牲畜、腐屍、食肉鳥獸外，酒以及一切毒品亦屬禁止之列。魚不可以擊打或橫斷的方式處理，否則亦屬不潔。各派亦在界定某些物種為合法食物存有爭議，例如蝦、蟹及貝類海產，但多數視之為حلال。 [编辑] 宰殺與烹調與猶太教一樣，穆斯林宰殺牲畜須先禱告，以割斷喉管方式為之，然後放血。具體而言，首先檢查動物的眼睛確保其適合食用，供水飲用以解其渴，然後使之面向麥加。惟猶太教禁止肉乳相混的規定伊斯蘭教未見採用。 [编辑] 與非穆斯林的關係穆斯林在非穆斯林世界生活面對三大難題：出售以伊斯蘭教教規處理食物的餐廳及商店稀少；豬肉及酒的使用。事實上在飢饉的情形下，戒律是可以放寬甚至忽略的。 古蘭經第五章第五節宣布有經者的食物合法。由此引申，如果沒有حلال食物供應，符合教規的食物 (猶太教)亦可食用。但實際上此種行為不被鼓勵。 [编辑] 參看 |
