粗盐腌牛肉

粗盐腌牛肉(Corned beef)是北美常见的腌肉类食品。英文Corned beef中的corn是指颗粒大的粗盐，而不是玉米。

[编辑] 在美国和加拿大

在北美，粗盐腌牛肉是熟食店主营的商品之一。常见的鲁宾三明治即使用粗盐腌牛肉制成。爱尔兰裔美国人在庆祝传统的圣帕特里克日时一般都会食用粗盐腌牛肉和圆白菜。

[编辑] 出典

[编辑] 外部链接

• The Household Cyclopedia, 1888
• Straight Dope Mailbag: How do you "corn" beef? 25 March 2004.
• The History Channel, The History of St. Patrick's Day