蔬菜

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的植物（多属于草本）。

目录

1 种类
2 海洋蔬菜
- 2.1 其他类

[编辑] 种类

[编辑] 十字花科类

白菜类
- 小白菜
- 乌塌菜
- 菜心（菜薹）
- 紫菜薹
- 油菜薹
- 白菜薹
- 薹菜
- 大白菜
- 油菜(南方油白菜)
- 油菜(北方小油菜)

芥菜类
- 子芥菜
- 芜菁(根用芥菜)
- 榨菜(茎用芥菜)
- [[菜头(茎用芥菜)
- 雪里蕻(叶用芥菜)
- 油菜(芥菜型)

甘蓝类
- 花菜
- 苤蓝
- 西蘭花
- 花椰菜
- 卷心菜
- 抱子甘蓝
- 紫甘蓝
- 羽衣甘蓝
- 木立花椰菜
- 白花芥蓝
- 芥蓝

萝卜类

水生类
- 西洋菜

[编辑] 绿叶类

[编辑] 葱蒜类

[编辑] 瓜果类

[编辑] 茄果类

[编辑] 薯芋类

番薯（山芋、红薯）
馬鈴薯 (土豆)
山藥
芋頭
豆薯(凉薯)
薑

[编辑] 根菜类

[编辑] 豆荚类

[编辑] 多年生菜类

[编辑] 水生菜类

[编辑] 食用菌类

蘑菇
- 伞菌(草菇、口蘑)
- 多孔菌(松蘑)
- 牛肝菌
- 鸡枞
- 颤胶菌
- 榛蘑
- 香菇
猴头蘑
茯苓(块菰)
黑木耳
竹荪
银耳

[编辑] 海洋蔬菜

[编辑] 其他类

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