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白豆蔻(Amomum cardamomum),为多年生薑科豆蔻属草本植物,花期2-5月,果期6-8月,种子暗棕色,有香味,可入药,称豆蔻或多骨。
原产印度尼西亚,现主要出产于泰国、越南、柬埔寨、老挝、斯里兰卡以及中国海南岛、广西、广东、云南等热带地区。