辣根

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辣根
分类
界： 植物界 门： 被子植物门 綱： 双子叶植物纲 目： 白花菜目 科： 十字花科 屬： 马萝卜属 種： 辣根
学名
Armoracia rusticana P.G. Gaertn., B. Mey. & Scherb

辣根 ( Armoracia rusticana)，又称西洋山嵛菜、马萝卜，是十字花科马罗卜属多年生宿根耐寒植物。可以做为蔬菜使用，具有刺激鼻窦的香辣味道。辣根用于欧洲国家的烤牛肉等菜肴的佐料以外，也可作为仿制山葵调料的材料。

[编辑] 参见

• 山葵

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