香水
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香水是一種混合了香精油、固定劑與酒精的液體，用來讓物體（通常是人體部位）擁有持久且悅人的氣味。
精油是取自於花草植物的蒸餾，比如說橘花或玫瑰。如果無法蒸餾的時候，就會使用脂吸法（enfleurage），比如說茉莉原精（Jasmin Absolute）。脂吸法基本上是用油脂吸收帶有香味的物質後，再用酒精來萃取出香精油。另外也會使用帶有香味的化學物。固定劑是用來將各種不同的香料結合在一起，包括有香脂（balsam）、龍涎香以及麝香貓與麝鹿身上氣腺體的分泌物（如沒有摻雜其他東西的時候他們並不好聞，然而在酒精溶液中他們扮演了持續作用的角色）。酒精濃度則取決於是香水、淡香水（Eaux de toilette）還是古龍水。香水的保存期限通常是五年。
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[编辑] 香水種類與成分
- 濃縮香水Parfum：20%—40%的芳香化合物
- 香水Eau de Parfum：10%-20%的芳香化合物
- 淡香水Eau de Toilette：5%-10%的芳香化合物
- 古龍水Eau de Cologne：2%-3%的芳香化合物
酒精和水的混合物會拿來作為芳香劑的溶劑。使用香水後，體溫會導致該溶劑的快速揮發，留下來的芳香成分則會緩慢地持續揮發好幾個小時之久。芳香化合物的揮發速度和氣味強度，多少決定了該化合物的維持時間，以及決定了該化合物是屬於哪一種的香調（perfume note）。
香調主要分為花(果)香調、東方調、柑苔調、海洋調、木質調。
[编辑] 香水的歷史
製造香水的工藝是從古埃及開始的，而古羅馬人和阿拉伯人則進一步加以改善。香水技術最早從14世紀來到歐洲。在文藝復興時期，香水主要是貴族和有錢人用來遮蓋如廁之後所產生的體味。
這些貴族和有錢人提供資助，成為了西方香水工業被創造的部分原因。到了18世紀，在法國的葛拉斯（Grasse）地區種植有香料植物，以作為成長中的香水工業的原料。即使在今天，法國仍然是歐洲香水設計和貿易的中心。
[编辑] 自然與人工芳香劑
[编辑] 植物來源
[编辑] 動物來源
[编辑] 人工來源
[编辑] 有關芳香劑的健康與道德議題
[编辑] 電影香水
在講一個天生對味道很敏銳的人，葛奴乙，用鼻子就能分辨出一瓶香水的成分，並且調製出來 ，老師傅告訴他，法老王時期，有一種香水會讓人聞了以後屈服在法老王腳下，他想保留女人身體的香味，就用動物油塗在女人的身上，然後刮除，提煉出"女人香"香水，並殺了14人，提煉出傳說中的法老王香水。
