Turrón
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Turrón（西班牙語）、torrone（意大利語）或torró（加泰羅尼亞語）是一種杏仁糖，一般使用蜜糖、蛋白，混合壓碎兼烤過的杏仁，通常弄成方條或圓形。
Turrón很可能來自阿拉伯；可以肯定的是16世紀已經出現了，其後以城市Xixona（加泰羅尼亞語）或Jijona（西班牙語）著名。
Turrón在西班牙亦是聖誕節食品。Turrón在西班牙的許多地區和地中海沿岸也很受歡迎，如魯西雍、加泰羅尼亞和巴倫西亞自治區。意大利的巴納拉亦以Turrón而著名。
Turrón經典的兩款是Turrón Duro（硬Turrón或Turrón de Alicante,阿利坎特的Turrón）和Turrón Blando（軟Turrón或Turrón de Jijona）。兩者均包括杏仁，後者較軟和多油。
除了這兩款經典口味外，還有Turrón de Yema、Turrón de Chocolate（以巧克力為材料）和Turrón de Fruta（以醃製水果為材料）。
